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sábado, 25 de dezembro de 2010

óleo de cozinha

O que fazer com o óleo usado? Você sabe onde jogar o óleo das frituras em casa? Mesmo que não façamos muitas frituras, quando fazemos jogamos o óleo na pia ou no ralo, certo?
E R R A D O!


Este é um dos MAIORES ERROS que podemos cometer. Mas por que fazemos isto?
Porque infelizmente NINGUÉM nos diz como fazer, ou não nos informamos.

Sendo assim, o melhor que temos a fazer é colocar os óleos utilizados numa daquelas garrafas de plástico de refrigerantes, fechá-las e colocá-las no lixo normal (ou seja, O ORGÂNICO).

Outra opção é a reciclagem, a empresa Porto Seguro por exemplo iniciou a Campanha de Coleta e Reciclagem do Óleo de Cozinha. Os endereços dos pontos de coleta de óleo vegetal estão disponíveis no site:

http://www.portoseguro.com.br/porto-seguro/corporacao-porto-seguro/responsabilidade-social-e-ambiental/programas-de-reciclagem-porto-seguro/pontos-de-coleta.html?uid=06494ec80dfb4c76830826db04a73e70

UM LITRO DE ÓLEO, CONTAMINA CERCA DE 1 MILHÃO DE LITROS DE ÁGUA, o equivalente ao consumo de uma pessoa no período de 14 anos!

segunda-feira, 29 de novembro de 2010

Creme de morango o segredo

Creme de morango seu segredo é colocar caldas caramelado.
Vai precisar para calda:
Meia xícara de água
Uma colher (sopa) de vinagre de vinho branco
1 xícara de açúcar
16 morangos médios lavados e sem o cabo
Creme:
1 xícara de creme de leite fresco
1/4 de xícara de açúcar
meia xícara de iogurte natural cremoso
1/4 de xícara de licor cassis seria o ideal.

Calda:
Unte com manteiga uma superfície lisa.
Leve ao fogo uma panela com a água, o vinagre e o açúcar e mexa bem.
Ao começar a caramelizar, retire do fogo.
Usando um garfo, banhe os morangos na calda.
Escorra e ponha na superfície untada.
Derrame o restante da calda sobre a mesma superfície, fazendo desenhos.
Deixe esfriar e retire com cuidado.

Creme:
Bata o creme de leite com o açúcar até obter picos firmes,utilize a batedeira
Junte o iogurte, misture delicadamente e reserve.
Em cada taça, ponha uma colher (sopa) do licor, adicione o creme reservado e quatro morangos caramelados.
Agora pode servir a seus convidados.

domingo, 31 de outubro de 2010

Pamonha diferente

Pamonha diferente faz parte da culinária popular, o que você não sabe como é fácil de preparar.Vamos ao que interessa então:
Ingredientes necessários:
20 espigas de milho,tem que ser verde
Meia xícara de açucar1 xícara de azeite de oliva
1 copo de leite
1 colher (chá) de canela em pó
1 pitada de sal
Preparando sua pamonha:
• Rale o milho depois de lavado.
• Raspe os sabugos com um colher e junte ao milho ralado.
• Pamonha mais fina, passe a massa por uma peneira não muito fina (Pode ser feita sem peneirar você decidi).
• Em uma tigela junte o milho e o açúcar refinado.
• Mexa por 5 minutos até o açúcar derreter.
• Reserve.
• Coloque numa panela o azeite, o leite, a canela e o sal.
• Leve ao fogo e assim que levantar fervura, incorpore à massa de milho e misture bem.
• Leve para assar em assadeira untada com azeite em forno médio por 50 minutos, ou envie um palito na pamonha se sair limpo beleza.

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